”韃靼そば”

きのう今治に向かうとちゅう、お昼に　韃靼そば（だったんそば） 　をいただきました。

”韃靼！？” 　（読めない・笑

お聞きすると
「ダッタンと読むんですよ。ルチンと云うポリフェノールがたくさん含まれていて、美容に好いんですよ。」






美容に効く、とならば　「韃靼をお願いします！」（笑））

２枚の箱が出てきました。
右の黄色いっぽいのが”韃靼そば”～ウコンが練りこまれているような感じでした。

「苦そば」の異名があるそうですが、のどに通った後にのこるのは「苦み」と云うより、どこか懐かしさのある　草原の香り　で好感です。

箱そば　で有名な　田舎屋さん（奥道後店）でいただきました。

松山～今治をむすぶR３１７沿いにあります。

”田舎屋”～その名のとおり外観、店内も趣があります。

山口のＹＴくん一家と待ち合わせ、鈍川温泉へ出発です。

好いお顔になったかなー　

鈍川の湯で、さらに磨きをかけるといたします （鏡が苦手なこの頃・（笑））））


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　韃靼　

”韃靼”を検索すると、

一項目に　タタール
こんな記述があります。

語源は古テュルク語で「他の人々」を意味した Tatar（タタル）で、
伝統的にはもっぱら、中国語では韃靼（だったん、ダーダー、拼音: dádá）、
アラビア語ではتتر（タタル）、ペルシア語では تاتار （タータール）、ロシア語では Татар（タタール）
、西ヨーロッパの諸言語では Tartar（タルタル）と呼ばれてきた。
日本では、古くは中国から伝わった韃靼を使っていたが、現代ではロシア語風にタタールと呼びかえることが一般的である。

きのう韃靼そばに香った、どこか懐かしさのある　草原の香り・・


きょうもタタールの草原をわたる風の香りだったのかもしれません。
それはまた、ふる里の風の香りかもしれない・・